Ingredientes
32 galletas de mantequilla 3 oz de mantequilla derretida 12 taza de jugo de limón 1 lata de leche condensada 1 taza de queso crema a temperatura ambiente Lustre hervido en Microondas: 1 taza de azúcar 14 taza de agua 2 claras de huevo 12 cdta de crémor tártaro 18 cdta. de esencia de vainilla 14 cdta. de ácido acético Colorante al gusto
Preparación
- Procese las galletas finamente y luego, vierta la mantequilla y procese nuevamente.
- Vierta en un molde de tarta y presione bien para que se una muy bien.
- Aparte combine la leche condensada con el jugo de limón y revuelva hasta que corte.
- Aparte mezcle el queso crema y vaya agregando a la mezcla de leche condensada.
- Coloque en la galleta y refrigere.Lustre hervido en Microondas:
- Humedezca el azúcar con el agua y coloque al microondas 2 minutos y 15 segundos en la potencia máxima.
- Coloque en la batidora el resto de los ingredientes. Bata a espumar. Cuando el azúcar sale del microondas, vierta en la batidora girando, para que las claras no se corten con el calor, y siga batiendo hasta que el tazón se enfríe o cambie el sonido de la batidora.
- Decore con tajaditas de limón y ralladura de cáscara de limón.