Ingredientes
Pasta Quebrada: 250 gramos (1 34 de taza) de harina 165 gramos (1 34 de barra) de mantequilla 1 huevo 85 gramos (13)de azúcar granulada Relleno: 2 tazas de puré de ayote 1 lata de leche condensada 2 huevos medianos 1 12 cda de fécula de maíz 1 cta de vainilla Pizca de sal 12 cta de canela en polvo 12 cta de clavo de olor en polvo 12 cta de jamaica en polvo 12 cta de jenjibre en polvo 12 cta de nuez moscada en polvo
Preparación
- Pasta Quebrada:
- Cremar la mantequilla con el azúcar, luego colocar el huevo y batir hasta incorporar, seguidamente agregar la harina tamizada y mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Colocar sobre la mesa, estirar y forrar un molde para tarta de 22 cm, luego colocar el siguiente relleno.Relleno:
- Mezclar todos los ingredientes muy bien, y colocar el relleno sobre el molde previamente cubierto con la masa de la base.
- Llevar al horno a 350F durante 50 minutos o hasta que el borde esté doradito.
- Dejar refrescar sobre rejilla y decorar con crema batida ambiante.