Ingredientes
100 gramos de azúcar caramelo doña María 150 gramos de azúcar granulado doña María 125 gramos de margarina taste 115 gramos de lactocrema 6 huevos 1 cta de esencia de vainilla Astek 280 gramos de harina Winter 70 gramos de fécula de maíz 100 gramos de coco deshidratado 2 ctas de polvo de hornear 1 cta de bicarbonato 14 de cta de sal 65 mililitros de jugo de naranja 200 gramos de piña picada en trocitos Almíbar: 200 mililitros de agua 75 gramos de azúcar 1 cta de vainilla
Preparación
- Tamizamos los ingredientes secos, los mezclamos y reservamos.
- En el tazón de la batidora colocamos la grasa junto con el azúcar y batimos hasta cremar.
- Seguidamente colocamos los huevos 1 a 1, hasta incorporar completamente.
- Por último incorporamos los ingredientes secos a la mezcla de la batidora alternando con el jugo de naranja, por último agregamos la piña en forma envolvente.
- Untamos con puralix un molde para chimenea de 24 cm y colocamos la mezcla de manera cuidando de que todo quede parejo, llevamos al horno precalentado a 350F (185C) durante 45 ó 50 minutos.
- Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla durante 1 hora, y lo bañamos con el siguiente almíbar.Almíbar:
- Mezclar todos los ingredientes y llevamos al microondas por 2 minutos.