Ingredientes
2 barras de mantequilla 1 y 12 taza de azúcar 4 huevos 2 tazas de harina 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1 taza de crema dulce, leche o leche evaporada 2 tazas de yuca cruda, rallado 2 tazas de queso cheddar rallado 1 cucharada de vainilla
Preparación
- Crema por 6 minutos a velocidad media el azúcar con la mantequilla, luego agregase los huevos uno a uno, esperando 30 segundos aproximadamente entre cada uno, aparte mezclar harina con polvo de hornear y sal, agregar 1 tercio de esto y alternar con la mitad de la crema dulce, terminar con harina y vainilla, retirar de la batidora, mezclar bien con espátula y luego agregar la yuca y el queso, mezclar a mano bien, colocar en un molde de chimenea de 10 tazas y llevar al horno precalentado a 350f por aproximadamente 55-60 minutos. Servir tibio, o calentar en microondas.