Hoy vamos a preparar queque de yuca con queso cheddar, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 2 barras de mantequilla 1 y
- 2 taza de azúcar 4 huevos
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de crema dulce, leche o leche evaporada
- 2 tazas de yuca cruda, rallado
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de vainilla
Preparación
- Crema por 6 minutos a velocidad media el azúcar con la mantequilla, luego agregase los huevos uno a uno, esperando 30 segundos aproximadamente entre cada uno, aparte mezclar harina con polvo de hornear y sal, agregar 1 tercio de esto y alternar con la mitad de la crema dulce, terminar con harina y vainilla, retirar de la batidora, mezclar bien con espátula y luego agregar la yuca y el queso, mezclar a mano bien, colocar en un molde de chimenea de 10 tazas y llevar al horno precalentado a 350f por aproximadamente 55-60 minutos. Servir tibio, o calentar en microondas.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.