Hoy vamos a preparar queque de rompope, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de mantequilla 34 de taza de azúcar moreno (
- 0 gramos)
- 1 taza de azúcar granulada (
- 5 gramos) 4 huevos enteros
- 2 cucharaditas de vainilla clara
- 4 taza de rompope
- 4 taza de ron de su preferencia
- 3 tazas de harina (
- 0 gramos)
- 1 cucharada de polvo de hornear (
- 2 gramos)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (
- 5 gramos)
- 1 cucharadita de canela en polvo (
- 0 gramos) Nuez moscada al gusto Pizca de sal Pecanas al gusto Glaseado:
- 1 taza de azúcar glass Rompope cantidad necesaria para dar la textura al glass
- 8 cucharadita de esencia de rompope
Preparación
- Procedimiento:
- Horno precalentado 350º F.
- Tamizar harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada, pizca de sal.
- Cremar mantequilla con azúcar moreno y azúcar blanca hasta cambiar de color incorpore los huevos uno a uno batir bien, vainilla, rompope, ron y mezclar bien por último los secos reservados y unir bien.
- Sobre un molde engrasado enharinado coloque las pecanas la mezcla del queque y lleve al horno por 30 a 35 minutos o al introducir un cuchillo salga limpio.
- Desmoldar y enfriar sobre rejilla para decorar con el glaseado.
- Mezclar el azúcar en polvo con el rompope esencia y mezclar bien y dar textura de glaseado para decorar el queque.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.