Hoy vamos a preparar queque de calabaza, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 3 y 14 de tazas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 4 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 4 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadita de sal 2 barras de mantequilla fundida Glass:
- 1 taza de azúcar glass tamizada
- 1 cucharada de polvo de merengue
- 4 cucharadita de esencia de limón citrón 2 a
- 3 cucharadas de agua
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de aceite 2 huevos enteros
- 1 cucharada de vainilla 3 yemas
- 1 taza de puré de ayote
- 3 taza de jugo de naranja
Preparación
- Horno precalentado 350ºF
- Cernir los primeros 7 ingredientes reservar.
- En el tazón de la batidora coloque mantequilla fundida azúcar, aceite, y batir para unir huevos y yemas,vainillla de batir por tres minutos, incorpore los secos alternando con el jugo y por último el puré de ayote y solamente a unir.
- Coloque en el molde engrasado y lleve a hornear por 35 a 40 minutos.
- Deje enfriar en rejilla y decore al gusto con el glass.Glass:
- Coloque en la batidora azúcar glass, polvo de merengue agua, esencia y batir por 5 a 7 minutos
- Dar color si lo deseas.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.