Ingredientes
3 y 14 de tazas de harina 1 cucharada de polvo de hornear 12 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela 14 cucharadita de clavo de olor en polvo 14 cucharadita de nuez moscada 12 cucharadita de sal 2 barras de mantequilla fundida Glass: 1 taza de azúcar glass tamizada 1 cucharada de polvo de merengue 14 cucharadita de esencia de limón citrón 2 a 3 cucharadas de agua 1 taza de azúcar moreno 1 taza de azúcar granulada 2 cucharadas de aceite 2 huevos enteros 1 cucharada de vainilla 3 yemas 1 taza de puré de ayote 13 taza de jugo de naranja
Preparación
- Horno precalentado 350ºF
- Cernir los primeros 7 ingredientes reservar.
- En el tazón de la batidora coloque mantequilla fundida azúcar, aceite, y batir para unir huevos y yemas,vainillla de batir por tres minutos, incorpore los secos alternando con el jugo y por último el puré de ayote y solamente a unir.
- Coloque en el molde engrasado y lleve a hornear por 35 a 40 minutos.
- Deje enfriar en rejilla y decore al gusto con el glass.Glass:
- Coloque en la batidora azúcar glass, polvo de merengue agua, esencia y batir por 5 a 7 minutos
- Dar color si lo deseas.