Hoy vamos a preparar pollo a la naranja, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Mira cómo lo hacemos
Ingredientes
- Pollo: Aceite para freir 1 filete de pechuga de pollo sin piel Sal, pimienta 1 cdta. de ajo en polvo
- 1 cda. de jengibre rallado fresco Fécula de maíz en cantidad necesaria 3 tallos de cebollinos Salsa:
- 2 taza de jugo de naranja natural
- 4 taza de miel de abeja
- 4 taza de salsa de soya
- 3 cdas. de vinagre de arroz 1 cdta. de picante tipo siracha
- 2 cdas. de ralladura de cáscara de naranja 2 dientes de ajo picados finamente
- 2 cdas. de jengibre rallado
- 2 cdas. de agua
- 2 cdas. de fécula de maíz
Preparación
- Corte el pollo en trocitos de 1 pulgada y condimente con la sal, el jengibre, el ajo y la pimienta.
- Parta sesgados los cebollinos.
- Combine los ingredientes de la salsa y deje aparte.
- Sumerja el pollo en fécula de maíz.
- Dore el pollo en un wok con poquitos de aceite. OJO, no ponga todo el pollo al mismo tiempo, cocine de a pocos salteando. Retire el exceso de aceite.
- Coloque los ingredientes de la salsa en la sartén o el wok y deje que hiervan. Agregue el pollo y deje cocinar en esta salsa hasta que se pegue al pollo.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.