Hoy vamos a preparar pavlova, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 4 taza de claras de huevo 1 y
- 2 taza de azúcar
- 2 cdas de fécula de maíz
- 1 cda de vainilla Chocolate líquido Dulce de leche o alguna crema de relleno y frutas frescas
Preparación
- Colocar en la batidora con el globo las claras de huevo y comenzar a batir a velocidad media alta, ir agregando el azúcar a cucharadas continuas hasta terminar, dejar batir un minuto y agregar vainilla y fécula y dejar batir otro minuto más. Puede usar una manga o con cuchara tomar una porción y colocar sobre papel Parchment, agregar un poquito de chocolate líquido y vetear a su gusto, llevar al horno precalentado a 200f por una hora aproximadamente o hasta tocar y están firmes, dejar enfriar y rellenar con crema o dulce de leche y decorar con frutas.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.