Hoy vamos a preparar pan de cena, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 3 tazas de harina winter
- 2 cditas de sal
- 2 cditas de azúcar 1
- 2 cdita de levadura seca instantánea
- 1 taza de leche tibia 1 huevo
- 1 cdita de mejorante volumax 12 barra de mantequilla
Preparación
- En un tazón colocar todos los ingredientes secos y batir 1 minutos a incorporar.
- Agregar el huevo.
- Agregar la leche y mantequilla.
- Dejar una masa tersa alrededor de 10-12 minutos a desarrollar gluten.
- Pesar a 30 gramos y bolear el pan.
- Dejar crecer (fermentar) en una bandeja dejando espacio, apresto de una hora.
- Colocar huevo batido y semillas de ajonjolí opcional.
- Precalentar horno y hornear a 170 o 340 por alrededor de 25 minutos, refrescar en rejilla y conservar.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.