Ingredientes
3 tazas de harina winter 2 cditas de sal 2 cditas de azúcar 1 12 cdita de levadura seca instantánea 1 taza de leche tibia 1 huevo 1 cdita de mejorante volumax 12 barra de mantequilla
Preparación
- En un tazón colocar todos los ingredientes secos y batir 1 minutos a incorporar.
- Agregar el huevo.
- Agregar la leche y mantequilla.
- Dejar una masa tersa alrededor de 10-12 minutos a desarrollar gluten.
- Pesar a 30 gramos y bolear el pan.
- Dejar crecer (fermentar) en una bandeja dejando espacio, apresto de una hora.
- Colocar huevo batido y semillas de ajonjolí opcional.
- Precalentar horno y hornear a 170 o 340 por alrededor de 25 minutos, refrescar en rejilla y conservar.