Hoy vamos a preparar muffins de camote, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de harina (
- 4 taza)
- 3 gramos de polvo de hornear (
- 1cucharada)
- 1 gramo de bicarbonato de sodio(
- 4 cucharadita)
- 2 gramos de canela en polvo (
- 1 cucharadita)
- 9 gramos de azúcar blanco (
- 2 taza)
- 9 gramos de azúcar moreno (
- 2 taza) 1
- 2 taza de puré de camote 2 huevos
- 4 taza de aceite (60 mililitros)
- 0 gramos de mantequilla fundida 14 de taza de leche entera con
- 1 cucharadita de limón dejar reposar 10 minutos
- 1 cucharadita de vainilla oscura
- 2 taza de nueces picadas finas pasarla por
- 1 cucharada de harina
Preparación
- Cubierta crujiente: 3 cucharadas de harina (25 gramos)13 taza de azúcar(70 gramos) 1 cucharada de mantequilla (25 gramos)Pizca canela Procedimiento:
- Horno precalentado 350F.
- Mezclar los ingredientes de la cubierta y reservar.
- Cernir harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela y reserva.
- En un bowl coloque azúcar, huevos mezclar, aceite, mantequilla, leche, vainilla y el puré de camote, unir bien incorpore los secos y mezclar por ultimo las semillas.
- Coloque en los moldes espolvorear la cubierta y lleve al horno precalentado por 20 a 25 minutos. Disfrute en familia
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.