Hoy vamos a preparar nudos pasteleros, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Nudos:
- 4 tazas de harina
- 3 cdas de azúcar 1
- 2 cdas de levadura instantánea 1 cdta de sal 1 huevo Crema Pastelera:
- 1 taza de leche 2 yemas de huevo Pizca de sal 2
- 2 cdas de azúcar
- 4 taza de fécula de maíz Vainilla clara
Preparación
- Nudos:
- Bata estos ingredientes por 6 minutos. Vierta la mantequilla y bata 2 minutos más. Tape y deje crecer la masa a duplicar su tamaño.
- Forme 18 a 20 bolitas y deje reposar unos minutos.
- Estire en forma de rollitos cada bola y enrolle dos juntos, cierre y forme un 8 con ellos. Rellene los hoyos del 8 con la crema pastelera y deje crecer 30 minutos
- Barnice cada bollito con una mezcla de yema con agua y hornee en 350F hasta que doren.Cremas Pastelera:
- Combine todos los ingredientes en una olla y sin dejar de revolver, cocine hasta espesar. Agregue la mantequilla y revuelva.Deje enfriar. Coloque en manga pastelera.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.