Ingredientes
Mousse de café 200 gramos de chantilly instantánea cordillera 34 de taza de leche fría 14 taza azúcar en polvo tamizada 3 a 4 cucharadas de café instantáneo 1 cucharadita de esencia de vainilla oscura 12 dedos de señora 1cucharadita de cocoa pura Almíbar: 14 de taza de agua caliente 1 cucharada de café instantáneo 1 cucharada de whisky Azúcar al gusto
Preparación
- Procedimiento:
- Forre el molde con los dedeos de señora.
- En el agua caliente mezcle el café , azúcar disolver muy bien y por último el licor reservar para humedecer los dedos de señora del relleno.
- En la batidora coloque todos los ingredientes de la crema y batir con el globo a velocidad media hasta obtener la consistencia deseada. Montaje:
- Coloque una parte de la crema extender para dar soporte a los dedos humedecer en el almíbar los dedos de señora y colocar sobre la crema espolvorear la cocoa y termine de rellenar con la crema.
- Lleve a refrigeración por 2 horas.
- Desmolde y decore con los colochos de chocolate.