Ingredientes
300 gramos de pasta hojaldre Tips 2 unid de manzana verde 2 unid de manzana roja 100 mililitros de dulce de leche F3 4 unid de naranja 2 unid de astilla de canela 100 mililitros de brillo Tips 100 gramos de azúcar 30 gramos de canela polvo
Preparación
- Reducir a un 14 el jugo de naranja con un el Zest de la corteza y la canela.
- Incorporar el brillo y reservar.
- Estirar la pasta hojaldre delgada y cortar en tiras largas de 3 cm de grosor.
- Cortar la manzana en mandolina y pasar por el azúcar con canela.
- Montar en el medio de la pasta alterando los colores y con una base del dulce de leche.
- Envolver en forma de corona y cortar según tamaño del molde a utilizar.
- Hornear a 165C x 25 min abanico bajo.
- calentar el brillo levemente y aplicar con brocha sobre los hojaldres antes de servir.(opcional servir con helado)