Vamos a hornear un mini cake perfecto para tu mesa dulce, usando mantequilla, azúcar, harina y un toque de ralladura de limón. Te enseño cómo mezclar y hornear para que quede esponjoso y delicioso. Acompáñame y sorprende a tus invitados con este pastelito casero y lleno de sabor.
Ingredientes
- Queque: 2 barras de mantequilla 34 de taza de azúcar 2
- 2 taza de harina 2
- 2 cditas de polvo de hornear Ralladura en limón
- 1 cucharadita de vainilla 4 huevos
- 1 taza de leche Almibar:
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar 1 onza de licor a su gusto
Preparación
- Cremar la mantequilla con el azúcar y las yemas, montar las claras a punto de nieve en otro tazón.
- Agregar la vainilla y cernir ingredientes secos.
- Agregar ingredientes secos y leche alternando.
- Agregar las claras montadas.
- Engrasar el molde rectangular 37cm x 26 cm con Puralix de puratos.
- Hornear a 350 F por aproximadamente 40 minutos o hasta que salga limpio el palito y este dorado.
- Enfriar en rejilla.Almibar:Hervir juntos hasta disolver azúcar,enfriar.Montaje:
- Cortador el queque con cortador de 8 cm de diámetro o así gusto y creatividad 3 círculos.
- Mojar con almíbar el queque, rellenar con mermelada de guayaba o la de su preferencia y crema Bavarois de puratos hacer 3 partes y decorar a su gusto con confitillos, flores orgánicas comestibles o decoraciones en fondant, o suspiros.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.