Hoy vamos a preparar gatos, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de harina todo uso (
- 4 tazas)
- 0 gramos de polvo de hornear (3 ctas) 14 cta de sal (pizca)
- 0 gramos de mantequilla (2 barras)
- 0 gramos de azúcar granulado (
- 2 tazas) 8 huevos 3 gotitas de colorante amarillo Jalea de guayaba al gusto Almíbar para cobertura:
- 1 taza de agua
- 2 taza de azúcar Colorante rojo Azúcar extra para decorar
Preparación
- En un recipiente tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y la sal, reservamos.
- En el tazón de la batidora cremamos la mantequilla con el azúcar y la vainilla, luego incorporamos los huevos 1 a 1 y el colorante amarillo.
- Por último agregamos los ingredientes secos en forma envolvente.
- Colocamos en un molde rectangular engrasado de 22 cm x 34 cm.
- Llevamos al horno precalentado a 350F (180C) durante 30-35 minutos ó hasta que al introducir un palito éste salga limpio.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar durante 30 minutos, hacemos un corte horizontal por la mitad para agregar el relleno de guayaba (como se muestra en el vídeo), colocamos la tapa y con una brocha bañamos con el almíbar rojo toda la superficie, por último roseamos con azúcar granulado.
- Cortamos porciones del tamaño deseado.Almíbar para cobertura:
- Mezclamos el agua y azúcar, llevamos al microondas durante 2 minutos ó hasta que se disuelva el azúcar, colocamos el colorante y reservamos.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.