Ingredientes
170 gramos de mantequilla 170 gramos de azúcar moreno 115 gramos de azúcar granulado 1 huevo 1 ctas de vainilla oscura Astek 345 gramos de harina 1 cta de bicarbonato Pizca de sal 100 gramos de gotitas de chocolate semi amargo Relleno: 12 taza de ganache Puratos 12 taza de dulce de leche El Ángel
Preparación
- Cernimos la harina, bicarbonato y sal.
- Cremar mantequilla junto con el azúcar.
- Seguidamente colocamos el huevo y batimos hasta incorporar completamente.
- Por último agregamos los ingredientes cernidos y batimos solamente hasta formar una masa uniforme.
- Colocamos la mitad de la masa en un molde desarmable de 20 cm, mezclamos el ganache y dulce de leche y lo colocamos sobre la masa del molde, por último cubrimos con la otra mitad de la masa, y llevamos al horno a 350F durante 35 minutos.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Desmoldamos y decoramos al gusto, podemos utilizar chantilly, lustre de merengue, butter cream, etc, y también podemos aplicar la decoración al gusto, agregar confitillo, figuritas en fondant, etc