Hoy vamos a preparar empanaditas libre de gluten, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de harina Crea Foods
- 3 gramos de goma Xantana
- 5 gramos de azúcar granulado
- 2 gramos de sal
- 5 gramos de mantequilla o margarina fría
- 0 gramos de agua a temperatura ambiente o crema dulce
Preparación
- En un recipiente colocamos la harina, goma xantana, azúcar y sal.
- Pasamos por un rallador la mantequilla y la agregamos a la mezcla de ingredientes secos, hasta formar una borona.
- Por último colocamos el agua poco a poco, hasta obtener una masa, lisa y que no se pegue a las manos, si queda muy seca, agregar más líquido.
- Estiramos sobre la mesa, cortamos redondeles de 10 cm, rellenamos con la miel o el relleno deseado y cerramos formando las empanaditas.
- Las colocamos sobre una bandeja con papel parchment y barnizamos con huevo.
- Por último agregamos los ingredientes cernidos y batimos solamente hasta formar una masa uniforme.
- Las llevamos al horno a 350F por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén doraditas. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.