Hoy vamos a preparar ensalada de garbanzos, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos ( lave y cuele los garbanzos) 1 rabanito en tajaditas delgadas
- 3cdas. de zanahoria cocinada al dente y partida en juliana fina 12 chile dulce picado finamente Vinagreta:
- 2 taza de aceite
- 4 taza de vinagre 1 cdta. de mostaza 1 cdta. de sal
- 2 cdas. de azúcar
- 3 cdas. de pepinillo
- 1 cda. de alcaparras picadas
- 1 cda de perejil picado
- 1 cda. de culantro picado
- 2 cdas. de cebolla picada fino
Preparación
- Para la vinagreta, bata la mostaza con el vinagre, agregue el aceite en chorrito y forme una emulsión.
- Agregue la sal, el azúcar y vaya incorporando el resto de ingredientes.
- Combine con los de la ensalada y sirva.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.