Hoy vamos a preparar crema muselina, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 500 mililitros de leche entera
- 1 lata de leche condensada 4 yemas de huevo 14 cta de esencia de naranja 2 ctas de ralladura de naranja
- 4 cdas de fécula de maíz
Preparación
- Disolver la fécula de maíz con un poquito de la leche.
- En una olla de fondo grueso, colocar los demás ingredientes y con un batidor de globo, mezclar hasta incorporar. Llevar al fuego y cuando rompa el primer hervor, agregar la fécula, no dejar de mezclar, hasta que haya espesado. Quitamos del fuego, tapamos con plástico adhesivo y reservamos para que enfríe completamente y poder usarla.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.