Hoy vamos a preparar corona de piña, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Esponja:
- 1 cucharada de levadura instantánea
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de harina 200 mililitros de leche tibia 350 de harina Harisol roja
- 0 gramos de harina de nacarina
- 2 cucharadita de sal
- 0 gramos de azúcar corriente 1 huevo entero Relleno de piña en manga ujarras: Coco deshidratado cantidad al gusto Huevo para barnizar
- 0 gramos de margarina
Preparación
- Horno precalentado 350F 180C.
- Prepare la esponja con la levadura, una cucharada de harina, azúcar, la mitad de la leche, mezcle bien y deje reposar por 10 minutos.
- Coloque en el tazón de la batidora harina, sal, azúcar, mezcle con el gancho incorpore la esponja de levadura, huevo leche restante y por último la margarina y amase hasta obtener una masa suave y manejable.
- Colocar sobre la mesa de trabajo y ingresa el bowl coloque la masa y lleve a fermentar a duplicar su tamaño.
- Pasado ese tiempo coloque en la mesa de trabajo sacar el aire y estirar en forma de rectángulo extienda el relleno en las 34 partes de la masa empieza arrollar. Hacer cortes como lo indica en el video coloque sobre el molde de chimenea y lleve nuevamente a fermentar a duplicar su tamaño.
- Barnice con huevo, rociar coco deshidratado y lleve a horno precalentado 350 F por 15 a 20 minutos aproximadamente.Disfrute en familia.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.