Hoy vamos a preparar costilla barbecue, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Costilla BBQ al vacío: Costilla San Luis 1 kilogramo Rub (mezcla de ingredientes) para el cerdo
- 0 gramos Ajo y tomillo al gusto Papa Gratin: 2 papas rebanadas delgadas 1 huevo 150 mililitros de crema dulce
- 0 gramos de queso parmesano
- 0 gramos de queso mozarella 2 dientes de ajo picados 1 cebolla pequeña
- 0 gramos de tocineta Tomate Asado: 2 tomate pera 60 mililitros de aceite de oliva Hierbas frescas al gusto Salsa BBQ: Salsa BBQ sencilla 1 maracuyá Jugo de la cocción
Preparación
- Cocinar a 80C por 1214 horas
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.