Deliciosos conos crujientes decorados de bruja y rellenos con una suave crema de queso y galleta Oreo para Halloween con Doris Goldgewicht.
Ingredientes
- 6 a 8 unidades de conos para helado tipo waffle o tradicionales
- 115 g (1 barra) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 220 g (1 paquete) de queso crema frío
- 100 g (½ taza) de azúcar glass cernida
- 10 unidades de galletas Oreo trituradas en trozos medianos
- 250 ml (1 taza) de crema para batir fría
- Al gusto Ojos comestibles y confituras de Halloween
- Al gusto Spray colorante Wilton o baño de chocolate negro
Preparación paso a paso
- Pinta el exterior de los conos con el spray Wilton o baño de chocolate negro para dar el efecto de sombrero de bruja.
- En la batidora, crema la mantequilla con el azúcar glass hasta que esté suave y blanca. Agrega el queso crema en trozos e integra sin sobrebatir.
- Bate la crema líquida a punto chantilly firme en un tazón aparte y combínala con la crema de queso con movimientos envolventes.
- Agrega las galletas Oreo picadas.
- Coloca la mezcla en una manga pastelera con boquilla redonda grande o rizada y rellena los conos hasta el tope.
- Decora con ojos de azúcar y sprinkles temáticos.
Tip de Doris (El Secreto del Chef)
Para que los conos no se humedezcan y mantengan su textura crocante por horas, pinta el interior del cono con una capa fina de chocolate cobertura derretido antes de rellenar con la crema.
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