Hoy vamos a preparar cheesecake de red velvet, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 1 14 de tazas de harina para todo uso 34 de tazas de azúcar blanca granulada
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar 34 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadita de sal 1 huevo grande 34 de tazas de aceite de girasol
- 2 taza de leche
- 1 cucharada de colorante rojo vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco Cheesecake:
- 0 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- 0 gramos de azúcar 2 huevos grandes
- 3 taza de natilla
- 4 taza de crema de leche
- 1cucharada de harina
- 1cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Cobertura para decorar:1 taza de crema para batir chantilly4 cucharadas de leche condensada 150 gramos de queso crema Cobertura de chocolate blanco para decorar Borona de queque para decorar Procedimiento:
- Precalienta el horno a 350F.
- Tamizar, harina, cacao, bicarbonato y sal.
- En el tazón de la batidora con la paleta coloque harina, azúcar, cacao en polvo, bicarbonato, sal y mezcle.
- Incorpore aceite, huevo, leche, colorante, vainilla y vinagre, mezcle bien.
- Coloque sobre el molde engrasado y lleve a hornear por 25 minutos.
- Deje enfriar sobre rejilla.Crema de Queso:
- Coloque en un bowl queso crema, azúcar, y mezcle hasta que este esponjoso incorpore huevos, natilla, crema de leche harina sal y vainilla, batir hasta que se combinen.
- Coloque sobre el molde y hornear hasta que este estable.
- Debe de enfriar por completo para montarlo.
- Pasado ese tiempo colocamos la capa de queque, la capa de cheeescake refrigeramos por 1 hora y decoramos con la cobertura de hojuelas de chocolate blanco y borona de queque
- Para la cobertura colocamos en la batidora con el globo todos los ingredientes y batir hasta obtener la consistencia deseada.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.