Hoy vamos a preparar panqueque de elote y queso, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 8 elotes desgranados (
- 0 gramos si es de lata escurridos ) 4 huevos enteros
- 1 lata de leche condensada
- 0 gramos de queso crema
- 2 taza de leche evaporada
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de vainilla
Preparación
- Procedimiento:
- Desgrana los elotes o maíz.
- Licúa los granos de elote, el queso crema, la leche evaporada y la leche condensada.
- Agrega la vainilla, el polvo para hornear y la harina, vuelve a licuar.
- Engrasa y enharina un molde de su elección.
- Vierte la mezcla en el molde.
- Hornea a 180C durante 40 minutos.
- Inserta un palillo y comprueba que salga limpio, si es así, el panqueque de elote con queso crema está listo.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.