Ingredientes
1 kilogramo de chocolate blanco 2 mililitros de esencia de algodón de azúcar Astek 250 gramos de fresa 2 unidades de mandarina 2 unidades de durazno 1 unidades de melón 150 gramos de uva morada 1 unidades de sandía 2 unidades de kiwi
Preparación
- Fundir el chocolate en microondas en intervalos de 20 segundos y revolver suavemente.
- Incorporar la esencia de algodón de azúcar Astek.
- Incorporar a la fuente precalentada y con el rotor encendido.
- Cortar la mitad de la sandía y melón en cuadros simétricos de dos dedos de grosor: la otra parte en bolas con cuchara Parisien pequeña y grande.
- Armar las brochetas y cortar el resto de las frutas en diferentes formas.