Hoy vamos a preparar borrachos costarricenses, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- para la pasta:
- 0 gramos de harina
- 5 gramos de polvo de hornear
- 2 gramos de sal
- 0 gramos de matequilla
- 0 gramos de azúcar granulado
- 0 gramos de huevo 225 mililitros de leche entera o agua Ingredientes para el almíbar: 400 mililitros de agua
- 0 gramos de azúcar granulado
- 4 taza de ron
Preparación
- Colocamos la mantequilla y azúcar en el tazón de la batidora y cremamos por 3 minutos, agregamos el huevo y batimos 1 minuto mas. Seguidamente incorporamos por completo la leche y por último los ingredientes secos.
- Colocamos la mezcla en una manga y colocamos sobre una bandeja con papel parchment formando bolitas dejando un espacio de 3 cm entre cada uno.
- Llevamos al horno a 350F (175C) durante 25 minutos ó hasta que estén doraditos.
- Sacamos del horno y los bañamos con el siguiente almíbar.Almíbar:
- Mezclamos el agua y el azúcar y lo llevamos al microondas durante 3 minutos, colocamos el colorante, dejamos que se enfríe un poquito y agregamos el ron, con una brocha bañamos los pancitos.
- Luego los rellenamos con jalea de guayaba o la que sea de su preferencia y los pasamos por azúcar granulado.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.