Aperitivos en Forma de Árbol Navideño de Hojaldre y Quesos

Crujiente hojaldre horneado con pesto, quesos y jamón moldeado en un majestuoso árbol de Navidad para arrancar con Doris Goldgewicht.

Ingredientes

• 2 láminas de masa de hojaldre rectangular refrigerada
• 100 g de salsa pesto de albahaca o tapenade de aceitunas
• 150 g de queso mozzarella o parmesano rallado
• 50 g de jamón serrano o tocineta picada fina
• 1 huevo batido con 1 cda de leche para barnizar
• Semillas de ajonjolí y amapola para decorar
• Tomates cherry cortados a la mitad para la estrella y esferas

Preparación Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno grande con papel encerado.
2. Extiende una lámina de hojaldre sobre la bandeja y úntala uniformemente con el pesto, queso y jamón.
3. Cubre con la segunda lámina de hojaldre presionando suavemente.
4. Corta la masa con un cuchillo afilado formando la silueta de un pino navideño triangular con un tronco en la base.
5. Corta tiras horizontales de 2 cm en ambos costados del árbol dejando el centro intacto.
6. Tuerce cada tira dos veces sobre sí misma formando ramas espiraladas.
7. Barniza todo el árbol con huevo batido y espolvorea con ajonjolí.
8. Hornea a 200°C por 18 a 20 minutos hasta que el hojaldre esté inflado, crujiente y dorado. Sirve caliente para arrancar las ramas con la mano.