Hoy vamos a preparar gelaflan de tres leches, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Flan:
- 2 taza de azúcar
- 5 gramos de leche evaporada
- 5 gramos de leche condensada
- 5 gramos de queso crema
- 2 cucharadita de esencia de vainilla 3 huevos Mezcla de tres leches:
- 0 ml de leche condensada
- 0 ml de leche evaporada
- 5 ml de crema de leche
- 2 sobres de grenetina (
- 6 gramos) hidratada en
- 4 taza de agua
- 2 cda esencia de vainilla
- 1 sobre de gelatina de fresa (
- 0gramos) preparara con
- 2 taza de agua caliente 1
- 2 taza agua fría
Preparación
- Gelatina azul 2 sobre gelatina sin sabor hidratados en 14 taza de agua fría 1 12 taza de agua caliente 12 taza de azúcar 12 cucharadita de esencia de chicle 10 gotas de colorante azul rey de tips Procedimiento:
- Coloque el azúcar fundir y forme el caramelo.
- Coloque sobre el molde engrasado y deje enfriar.
- Procesar todos los ingredientes del flan coloque sobre el caramelo tapar y lleve a hornear a baño de maría por 1 hora.
- Prepare las gelatinas coloque sobre un molde cuadrado y engrasado y dejar cuajar por 2 horas para cortar los cubos.
- Procesar los ingredientes de tres leches y coloque la gelatina sin sabor hidratada y mezclar bien.
- Sobre el flan ya frio coloque una capa de los cubos de gelatina bañe con la mezcla de tres leches terminé de rellenar con los cubos de gelatina y la mezcla de tres leches.
- Lleve al refrigerador por 4 horas para desmoldar Disfrute en Familia
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.