Ingredientes
200 gramos de camarón de cultivo 250 gramos de arroz refrigerado 60 gramos de cebolla morada 60 gramos de chile dulce 30 gramos de cebollino 60 gramos de zanahoria 5 gramos de ajo 60 mililitros de aceite de oliva 100 gramos de tomate maduro firme 100 gramos de pepino 60 gramos de alverja 5 gramos de perejil 1 cucharada de achiote 10 gramos de mantequilla 1 aguacate Tomates cherry 1 limón ácido Cantidad necesaria de sal Cantidad necesaria de pimienta
Preparación
- Comenzaremos agregando a un wok con aceite, 200 gramos de camarones de cultivo, 5 gramos de ajo, salpimentamos al gusto y cocinamos por menos de un minuto.
- Luego colocamos 60 gramos de cebolla morada, 5 gramos de ajo, 60 gramos de chile dulce, 30 gramos de cebollino picado, 60 gramos de zanahoria y una cucharada de achiote.
- Agregamos 250 gramos de arroz blanco refrigerado y mezclamos, luego agregamos 5 gramos de perejil y 10 gramos de mantequilla, revolvemos bien y agregamos los camarones, luego 60 gramos de alberja y el perejil.
- Ahora prepararemos una ensalada con 100 gramos de pepino, 100 gramos de tomate, un aguacate maduro picado en cuadritos, sal y pimienta al gusto, 5 gramos de perejil y el jugo de un limón.
- Servimos, decoramos con tomates cherry y esta listo para disfruta.