Ingredientes
Pollo: Aceite para freir 1 filete de pechuga de pollo sin piel Sal, pimienta 1 cdta. de ajo en polvo 1 cda. de jengibre rallado fresco Fécula de maíz en cantidad necesaria 3 tallos de cebollinos Salsa: 12 taza de jugo de naranja natural 14 taza de miel de abeja 14 taza de salsa de soya 3 cdas. de vinagre de arroz 1 cdta. de picante tipo siracha 2 cdas. de ralladura de cáscara de naranja 2 dientes de ajo picados finamente 2 cdas. de jengibre rallado 2 cdas. de agua 2 cdas. de fécula de maíz
Preparación
- Corte el pollo en trocitos de 1 pulgada y condimente con la sal, el jengibre, el ajo y la pimienta.
- Parta sesgados los cebollinos.
- Combine los ingredientes de la salsa y deje aparte.
- Sumerja el pollo en fécula de maíz.
- Dore el pollo en un wok con poquitos de aceite. OJO, no ponga todo el pollo al mismo tiempo, cocine de a pocos salteando. Retire el exceso de aceite.
- Coloque los ingredientes de la salsa en la sartén o el wok y deje que hiervan. Agregue el pollo y deje cocinar en esta salsa hasta que se pegue al pollo.