Ingredientes
230 gramos (1 taza) de agua tibia 20 gramos (2 cdas) de levadura instantánea 80 gramos (12 taza) de harina 1 cda de azúcar 3 huevos 115 gramos (1 barra) de mantequilla derretida 160 gramos (12 taza) de natilla 100 gramos (1 taza) de queso molido 775 gramos (5 taza) de harina de todo uso
Preparación
- En un recipiente mezclamos, agua tibia, levadura, azúcar, y la media taza de harina, revolvemos bien e incorporamos los huevos enteros, dejamos que la levadura suba y cubra los huevos para colocar la mantequilla derretida, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Seguidamente incorporamos el queso y natilla, mezclamos e incorporamos poco a poco la harina, mezclamos bien hasta obtener una masa uniforme. Este proceso se hace a mano, no incorporamos amasado.
- Dividimos la masa en porciones de 60 gramos ó del tamaño deseado, le damos forma de bolita, la pasamos por harina y las colocamos en una bandeja con papel parchment.
- Llevamos al horno precalentado a 350F durante 25-30 minutos ó hasta que esté doradito.
- Dejamos enfriar sobre rejilla y lo guardamos en un recipiente o bolsa hermética hasta por 3 días.