Ingredientes
Mousse de Melocotón: 260 gramos de melocotón escurrido 200 gramos de leche condensada 10 gramos de gelatina 30 mililitros de agua Ganache: 150 gramos de cobertura de chocolate leche Puratos 75 gramos de crema para batir Decoración: Crema para batir ambiante Puratos Fruta para decorar Confitillo
Preparación
- Mousse de Melocotón:
- Agregar la gelatina en forma de lluvia.
- Licuar melocotones junto con la leche condensada y licuar.
- Calentar en el microondas la gelatina y agregarla al licuado de melocotón.
- Colocar en las copas y llevar a la refrigeradora por 10 minutos para cuajar.Ganache:
- Colocar la crema junto con la cobertura y llevar al microondas en intervalos de 30 segundos hasta incorporar completamente.
- Colocar en las copas sobre el mousse de melocotón.
- Por últimos decorar con crema batida y futas y confitillo.