Hoy vamos a preparar bastón navideño, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 8 claras de huevo
- 4 taza de azúcar refinada 6 yemas de huevo
- 4 taza de azúcar refinada
- 1 cucharadita colorante rojo en polvo o 15 gotas en gel
- 2 taza de harina
- 1 taza de crema para batir Relleno de fresas Azúcar glass para decorar
Preparación
- Procedimiento:
- En un horno precalentado 350 F batir claras junto con el azúcar hasta formar picos duros reservar. Aparte yemas con un ¼ taza de azúcar hasta que estén claras incorpore colorante y en forma envolvente las claras y la harina hasta obtener una mezcla uniforme.
- Coloque sobre la bandeja forrada con papel y hornear por 20 minutos aproximadamente, coloque sobre un limpión y ligeramente húmedo, desprenda el papel con cuidado, arrolle y deje enfriar para rellenar. Desenrolle con cuidado, coloque la crema la mermelada de fresa y vuelva a enrollar en el papel y refrigere por 20 minutos.
- Decore al gusto con las líneas de azúcar para formar el bastón.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.