Hoy vamos a preparar corazón de red velvet, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Premezcla Maluquer Red Velvet:
- 0 gramos de premezcla 4 huevos 34 de taza de mantequilla o aceite
- 2 taza de leche o agua Relleno y Lustre de Queso Crema:
- 0 gramos de queso crema 150 mililitros de crema Ambiante puratos
- 4 cdas de azúcar molida Tips cernida 2 gotas de sabor blueberry de maluquer Topping de arándanos:
- 0 gramos de arándanos congelados
- 0 gramos de pectina 1 ralladura y jugo de un limón Ramita de romero
- 0 gramos de azúcar
Preparación
- Premezcla Maluquer Red Velvet:
- Mezclar todo junto por 4 minutos.
- Engrasar moldes con Puralix de puratos y hornear a 350F o 180 C por 30 minutos aproximadamente.
- Enfriar en rejilla.
- Rellenar con dulce de leche.Relleno y Lustre de Queso Crema:
- Montar la crema de ambiante.
- En otro recipiente el queso crema y agregar el azúcar molida y final la esencia.
- Incorporar las 2 mezclas.Topping de arándanos:
- Cocinar todo junto por alrededor de 40 minutos a calor medio.
- Comprobar colocando en un plato un poquito del almíbar y en refrigeración lo deja unos minutos si queda gelificado es el punto de apagarlo.
- Enfriar y mantener en refrigeración.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.