Hoy vamos a preparar pasta básica para pizza, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de harina 7 grs de Levadura seca
- 0 ml de Soda gasificada sin sabor 1 cdta de sal 2 cdta de aceite de oliva Cantidad necesaria de aceite en aerosol 250 mililitros de salsa de tomate preparada
- 0 gramos de queso mozzarella
- 0 gramos de pepperoni
- 0 gramos de aceitunas negras
- 0 gramos de hongos frescos
- 0 gramos de arúgula fresca
Preparación
- Activar la levadura con 14 taza de agua tibia.
- En un tazón mezclar, harina ,sal, aceite y agregar la levadura activada. Al final incorporar la soda gasificada, agregar harina adicional si fuese necesario (no excederse con la harina) debe quedar una masa semi húmeda suave que haya desarrollado gluten. Dejar reposar en un tazón aparte, estirar, colocar en el molde, pre hornear unos 10 mins.
- Colocar la salsa de tomate y los ingredientes a su gusto terminar de hornear unos 15-20 mins aprox.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.