Acompáñame a preparar una tarta de ayote con una pasta quebrada casera que es suave y deliciosa. Usaremos harina, mantequilla y huevo para la base perfecta. Te enseño paso a paso cómo hacer este postre tradicional que encantará a todos. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- Pasta Quebrada:
- 0 gramos (1 34 de taza) de harina
- 5 gramos (1 34 de barra) de mantequilla 1 huevo
- 5 gramos (13)de azúcar granulada Relleno:
- 2 tazas de puré de ayote
- 1 lata de leche condensada 2 huevos medianos 1
- 2 cda de fécula de maíz 1 cta de vainilla Pizca de sal 12 cta de canela en polvo 12 cta de clavo de olor en polvo 12 cta de jamaica en polvo 12 cta de jenjibre en polvo 12 cta de nuez moscada en polvo
Preparación
- Pasta Quebrada:
- Cremar la mantequilla con el azúcar, luego colocar el huevo y batir hasta incorporar, seguidamente agregar la harina tamizada y mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Colocar sobre la mesa, estirar y forrar un molde para tarta de 22 cm, luego colocar el siguiente relleno.Relleno:
- Mezclar todos los ingredientes muy bien, y colocar el relleno sobre el molde previamente cubierto con la masa de la base.
- Llevar al horno a 350F durante 50 minutos o hasta que el borde esté doradito.
- Dejar refrescar sobre rejilla y decorar con crema batida ambiante.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.