Hoy vamos a preparar torta rogel, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de harina
- 2 cucharadita de sal
- 2 cucharadita de polvo de hornear 250 a 300 mililitros de crema dulce depende de la humedad Dulce de leche cantidad necesaria Merengue
- 0 gramos de azúcar granulada 50 mililitros de agua
- 0 gramos de claras
- 1 cucharadita de jugo de limón
Preparación
- Procedimiento:
- Coloque harina, sal, polvo de hornear, crema dulce y mezcle hasta obtener una masa manejable.
- Deje reposar por 1 hora.
- Estire lleve al refrigerador por 20 minutos corte del tamaño deseado coloque sobre la bandeja y hornear por 15 a 20 minutos.
- Deje enfriar para el montaje.
- Para el merengue forme un almíbar con agua y azúcar lleve a 115 C.
- Batir claras a punto de nieve incorpore el almíbar en forma de hilo jugo de limón y batir hasta obtener la consistencia deseada.
- Coloque las capas de galleta dulce de leche y al finalizar decore con el merengue.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.