Ingredientes
Torta: 500 gramos de Premezcla de puratos de chocolate 4 huevos 1 14 de barra de mantequilla derretida 12 taza de agua caliente (disolver 1 12 cda de café instantáneo) Almibar: 1 taza de azúcar 1 taza de agua 1 onza del licor de su preferencia (opcional) Cremoso de Chocolate: 250 gramos de chocolate con leche cordillera 250 gramos de crema dulce 240 gramos de crema ambiente semi montada 20 gramos de agua 4 gramos de gelatina sin sabor (masa de gelatina)
Preparación
- Adicionales:Puralix de puratosMolde cuadrado desmoldable Chocolate cordillera de leche y blanco Frutas de su elecciónEspátulas de goma Taza de medir Fudge de chocolate de puratos Manga pasteleraBase para queque Brillo para frutas Mirroir ( para mantener más díasPreparación:Torta:
- Precalentar el horno a 340 C.
- Mezclar todos los ingredientes juntos y verter en el molde cuadrado desmoldable con desmoldante de Puralix de puratos y una película de papel encerado.
- Hornear por aproximadamente 3035 minutos.
- Refrescar en una rejilla.Almibar:Mezclar todos los ingredientes (agua y azúcar) dejar enfriar y agregar el licor.Cremoso de Chocolate:
- En un tazón colocar las monedas de chocolate y la crema derretir a unir en lapsos de 30 segundos.
- Agregar la masa de gelatina 20 segundos más.
- Agregar la crema montada en forma envolvente.Montaje:
- Emparejar el queque, mojar con el almíbar.
- Agregar el cremoso de chocolate.
- Refrigerar mínimo 24 horas.
- Decorar con frutas a su gusto.
- Mantener en refrigeración.