Ingredientes
Topper de Isomalt: Premezcla maluquer moka 500 gramos de premezcla 4 huevos 34 de taza de mantequilla 12 taza de leche Ganache: 500 gramos de chocolate de cobertura semiamargo cordillera blanco 120 mililitros de crema dulce Colorante en gel gris
Preparación
- Topper de Isomalt:
- Mezclar todo junto por 4 minutos.
- Engrasar moldes con Puralix de puratos y hornear a 350F o 180C por 30 minutos aproximadamente.
- Enfriar en rejilla.
- Rellenar con dulce de leche.Ganache:
- Derretir todo junto en lapsos de 30 segundos en el microondas.
- Dejar a temperatura ambiente tome consistencia y cubrir el queque 100 gramos de Isomalt.
- Derretir en una olla por completo.
- Agregar colorante cherry and cake en gel el color de su agrado.