Hoy vamos a preparar tartas para mesa dulce, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 4 taza de harina de almendras
- 1 taza de harina todo
- 4 taza de azúcar molida tips
- 4 cdita de vainilla clara astek 1 barra de mantequilla Pizca de sal
- 4 cdita de polvo de hornear Nota:Chocolate cobertura semiamargo cordillera para poner en el fondo de la tartaleta y sellarla cuando está horneada Opcional alguna mermelada de frutos para el doble relleno Crema pastelera: 2
- 2 taza de leche
- 4 taza de azúcar
- 3 cdas de fécula de maíz
- 1 cdita de vainilla astek
- 1 cda de mantequilla 4 yemas
Preparación
- Crema la mantequilla y azúcar unos minutos.
- Cernir ingredientes secos e incorporar a lo anterior.
- Incorporar la esencia y vainilla.
- Refrigerar al menos 1-2 horas.
- Estirar, colocar en el molde, hornear a ciegas.
- Hornear a 180 C alredor de 15 mins aproximadamente. Crema pastelera:
- Mezclar todo junto excepto la vainilla y mantequilla.
- A calor medio hasta que esté la burbuja pesada.
- Incorporó al final la mantequilla y vainilla.
- Coloco encima pegando a la crema un papel adhesivo y dejar enfriar antes de utilizar.
- Rellenar a su gusto y decorar con frutas.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.