Hoy vamos a preparar tartaletas de mango, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Pasta Quebrada:
- 0 gramos de harina
- 5 gramos de margarina 1 huevo
- 5 gramos de azúcar granulada Relleno:
- 2 taza de crema pastelera Puratos
- 2 taza de crema chantilly Whip Toping
- 2 taza de conserva de mango Tajaditas de mango y confitillo de colores para decorar
Preparación
- Pasta Quebrada:
- Cremar la margarina con el azúcar, luego colocar el huevo y batir hasta incorporar, seguidamente agregar la harina tamizada y mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Colocar sobre la mesa, estirar y forrar un moldecitos para tartaleta del tamaño deseado.
- Llevamos al horno a 350F (185C) durante 20 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditas, dejamos refrescar sobre una rejilla enfriadora y rellenamos con la siguiente crema de mango.Relleno:
- Batimos la crema chantilly whip topping a una textura semi montada y reservamos.
- Colocamos la crema pastelera, la conserva de mango y 2 tazas de la crema chantilly, mezclamos muy bien hasta obtener una crema uniforme.
- Rellenamos las bases de las tartaletas con la crema.
- Colocamos un poco de crema chantilly en una manga con la boquilla 6B wilton y decoramos la tartaleta, teminamos con tajaditas de mango y un poquito de mirroir para dar brillo a la fruta.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.