Hoy vamos a preparar suspiros de pascua, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de azúcar
- 5 gramos de claras
- 2 cdita de fécula de maíz Esencia a su gusto unas gotas
Preparación
- Colocar en baño María en la olla superior colocar el azúcar y las claras en calor medio, y cocinar hasta no sentir cristales de azúcar entre los dedos.
- Colocar en la batidora y batir a velocidad alta hasta que esté a punta de letra.
- Agregar la fécula de maíz y la esencia.
- Teñir con colorante Cherry and cake, dar la forma deseada para elaborar los conejos y zanahorias sobre una bandeja de horneo.
- Hornear a 90-95C por alrededor de 1:30 -1:40 hora y minutos.
- Apagar el horno y dejar enfriar en el horno de inmediato guardar en recipiente hermético.
- Hacer los ojitos con cake liner negro.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.