Hoy vamos a preparar queque de margarita, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Queque:
- 3 tazas de harina para todo uso 14 de cucharadita de bicarbonato de sodio 2 y 34 de cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal 3 barras de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar 4 claras de huevo 1 y
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 taza de leche
- 4 taza de jugo de limón
- 2 taza de tequila
- 2 cucharadas de ralladura de limón Frosting de Mantequilla: 2 barras de mantequilla
- 1 taza de manteca
- 6 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco Rodajas de limón, para decorar Hojas de hierba buena para decorar
Preparación
- Procedimiento:
- Horno precalentado a 350F.
- Cernir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y reservar.
- Cremar la mantequilla y el azúcar en la batidora a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso.
- Agregue las claras de huevo y la vainilla y bata a velocidad media hasta que estén bien combinados. Raspe los lados del tazón, según sea necesario, para asegurarse de que todo esté combinado.
- Incorpore la mitad de los ingredientes secos alternando con la leche.
- Incorpore el jugo de limón, el tequila y la ralladura de limón y bate a velocidad media hasta incorporar los secos restantes y bata a velocidad media hasta que estén bien combinados.
- Divida la mezcla y coloque en tres moldes engrasados.
- Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Desmolde y deje enfriar sobre una rejilla para rellenar y decorar.
- Coloque la mantequilla y la manteca en el tazón de la batidora y bata hasta que quede suave, incorpore azúcar glass poco a poco, la ralladura de limón, el jugo de limón y mezcle hasta que estén bien combinados y sin grumos.
- Coloque una capa de queque, relleno del frosting , queque , frosting, queque y cubra con el frosting restante, decore al gusto. Disfrute.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.