Ingredientes
2 tazas de azúcar 1 y 34 taza de harina 34 taza de cocoa amarga 2 cucharaditas de bicarbonato 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 12 taza de aceite 1 taza de cerveza negra 3 huevos 34 taza de natilla, o leche agria, o yogurt natural 1 cucharada de vainilla Caramelo salado: 1 y 12 taza de azúcar 14 de barra de mantequilla 12 taza de crema dulce 12 cucharadita de sal
Preparación
- Mezclar en un bowl el aceite, huevos, natilla, cerveza, vainilla. En otro bowl mezclar azúcar, harina, polvo de hornear, sal, bicarbonato y cocoa, incorporar ambas mezclas y batir con batidor de mano o espátula, colocar en un molde de chimenea previamente engrasado y cubierto con chocolate, llevar al horno precalentado a 350F por una hora aproximadamente, revisar el tiempo. Dejar enfriar antes de agregar el caramelo.Caramelo salado:
- En una olla colocar el azúcar y a fuego medio sin dejar de mover, dejar que se haga caramelo ámbar, agregar la mantequilla y la crema dulce, por último sal y mezclar bien, retirar y dejar enfriar un poco.