Hoy vamos a preparar pollo relleno al horno, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 1 Pollo entero limpio peso 1.8 kilos Marinador 3 dientes de ajo
- 2 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de cebolla en hojuelas
- 1 cucharadita de pimienta negra en polvo 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de Paprika
- 3 cucharadas de aceite de oliva Relleno: 12 Manzana picada en dados
- 4 taza de arroz cocinado
- 4 taza de hongos fresco rebanados
- 4 taza de queso Ricota
- 4 taza de queso parmesano
- 4 taza de nueces o arándanos Sal pimentar al gusto Romero al gusto
Preparación
- Procedimiento:
- Horno precalentado 400F.
- Para el relleno mezcle todos los ingredientes y reserve para rellenar.
- En el mortero coloque ajos pimienta, sal. Comino y moler muy bien incorpore el resto de los ingredientes y forme una pasta con el aceite.
- Frote todo el pollo con el marinado dentro de la piel coloque en la bandeja.
- Deje reposar 1 hora en el refrigerador.
- Rellene el pollo y lleve hornear por 1:20 minutos y después tapar con papel aluminio y hornear por 25 minutos aproximadamente.
- Si tienes un termómetro asegúrate de la cocción alcance los 75 C o 165F.
- Pasado ese tiempo deje reposar por 15 minutos y disfrute.
- Si lo desean al fina si lo desean pueden barnizar con 2 cucharadas de miel de abeja ,1 cucharada de salsa de soya oscura y 14 taza de pasta de tomate barnizar y dorar por 10 minutos.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.