Ingredientes
Pasta quebrada: 300 gramos de harina 170 gramos de margarina ó mantequilla 1 huevo 80 gramos de azúcar granulada Relleno de manzana: 2 manzanas verdes 12 cta de canela en polvo 14 taza de miel de abeja 12 taza de tapa de dulce en polvo 1 cta de vainilla Astek oscuro 1 pizca de sal 40 gramos de mantequilla 1 cda fécula de maíz 40 gramos de crema dulce dos pinos 12 taza de almendra fileteada Frusec 12 taza de arándano deshidratado Frusec
Preparación
- En el tazón de la batidora colocar la harina, margarina y azúcar, mezclamos hasta formar una borona, luego mezclamos el huevo con la vainilla y lo incorporamos a la borona, batimos hasta unir los ingredientes. No sobre batir
- Colocamos sobre la mesa, estiramos y forramos un molde para tarta de 20 cm, y reservamos.Relleno de manzana:
- Pelamos y cortamos las manzanas en tajaditas de medio centímetro, y las reservamos.
- En un sartén colocamos la mantequilla e incorporamos las almendras y el arándano hasta dorarlos un poco, incorporamos la manzana.
- Luego colocamos la tapa de dulce y la miel, dejamos se suelte su jugo, incorporamos la crema dulce y la fécula de maíz disuelta previamente en 3 cdas de agua, colocamos la vainilla y cocinamos por 3 minutos ó hasta que haya espesado.
- Vertemos sobre el molde forrado con la pasta.
- Estiramos un pedazo de masa y con el cortador de copo de nieve samos 3 figuras y los colocamos sobre el relleno, pintamos con huevo.
- Lo llevamos al horno a 350F (185C) durante 300 minutos aproximadamente o hasta que estén dorado, dejamos refrescar.