Hoy vamos a preparar pastel mil hojas, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 1 pasta de hojaldre Tips Relleno:
- 2 taza de crema pastelera Puratos
- 1 taza de chantilly previamente batida
- 1 cda dulce de leche Roble Rojo suave 1 cta de vainilla (opcional) Almendra fileteada Sirope de chocolate hersheys
Preparación
- Pastel Mil Hojas:
- Colocamos la masa sobre la mesa, la estiramos a 3 mm de grosor, luego la cortamos en un cuadro de aproximadamente 45 cm, y éste lo dividimos en 4 porciones.
- En una bandeja colocamos papel parchement y roseamos con azúcar glass, luego colocamos sobre la bandeja y roseamos nuevamente con azúcar glass, cubrimos con otra lámina de papel parchment y colocamos otra bandeja para que la pasta no crezca mucho durante el horneo.
- Lo llevamos al horno a 400 F (200C) por 15 minutos o hasta que esté dorado.
- Pasamos a rejilla enfriadora por 10 minutos y lo servimos con el siguiente relleno.Relleno:
- Mezclar todos los ingredientes hasta formar una crema uniforme.Para ensamblar el pastel:
- Colocamos una capa de hojaldre previamente horneada, y con una manga pastelera cubrimos con la crema en forma de besitos, así lo haremos con las demás capas hasta terminar con la última, podemos decorar con crema chantilly y las almendra fileteadas tostadas por encima, hacemos unos hilos con sirope de chocolate Hersheys.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.