Pancakes Navideños Temáticos con Miel de Maple y Frutas

Desayuno navideño para compartir: Torres de pancakes esponjosos decorados en forma de arbolito y renos con Doris Goldgewicht.

Ingredientes

• 250 g (2 tazas) de harina de trigo todo uso
• 2 cdas de azúcar granulada
• 2 cditas de polvo de hornear
• 1/2 cdita de sal
• 1 cdita de canela en polvo
• 300 ml (1 1/4 tazas) de leche entera tibia
• 2 huevos medianos
• 40 g de mantequilla sin sal derretida
• 1 cdita de vainilla
• Frutos rojos, fresas y miel de maple para servir
• Chantilly y azúcar glass

Preparación Paso a Paso

1. Cierne la harina con el azúcar, polvo de hornear, sal y canela.
2. Bate los huevos con la leche, mantequilla fundida y vainilla.
3. Une secos y líquidos con batidor de globo hasta integrar sin batir en exceso. Deja reposar 10 minutos.
4. Engrasa ligeramente una plancha a fuego medio-bajo.
5. Cocina porciones de 1/3 taza hasta que broten burbujas superficiales, voltea y dora 1 minuto más.
6. Apila en torre y decora con fresas simulando gorritos de Navidad, chantilly y una lluvia de nieve con azúcar glass.