Ingredientes
440 gramos de harina 5 gramos de levadura instantánea 5 gramos de sal 10 gramos de azúcar 150 mililitros de agua tibia 150 mililitros de leche tibia Adicional: 1 barra de mantequilla 20 gramos de perejil fresco en brunoisse
Preparación
- Mezclar harina, sal y azúcar unos segundos.
- Incorporar la levadura.
- Por último los 2 líquidos y hacer un amasijo suave e integrado dejar reposar en un tazón engrasado a duplicar tamaño.
- Hacer bolas de 70 gramos aproximadamente.
- Cocinar en sartén de fondo grueso con un chorrito de aceite de oliva dar vuelta 2 veces se van a inflar cocinar a calor mediobajo a dorar por ambos lados.
- Sacar y colocar la mantequilla y perejil por ambos lados.