Hoy vamos a preparar pan de elote, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de granos de maíz 14 de taza de leche evaporada
- 5 gramos de mantequilla
- 3 taza de azúcar corriente reservar
- 2 cucharadas (
- 0 gramos aproximadamente) 4 huevos separados
- 1 cucharadita de vainilla clara
- 1 taza de harina de arroz(
- 0 gramos aproximadamente) 1
- 2 cucharadita de polvo de hornear Pizca de sal
Preparación
- Horno precalentado 350 F 180 C.
- Engrase el molde rectangular de pan queque y reserve.
- Tamizar harina de arroz y polvo de hornear.
- En la licuadora procesar el maíz junto a la leche y reservar.
- Batir las claras con las 2 cucharadas de azúcar a punto de nieve.
- Cremar en la batidora con la paleta mantequilla con azúcar hasta cambiar de color y esponjar.
- Seguidamente las yemas de huevo una a una, vainilla y secos poco a poco solo unir y en forma envolvente el maíz procesado y por ultimo las claras a punto de nieve en forma envolvente.
- Coloque la mezcla sobre el molde y hornear por 50 a 55 minutos aproximadamente o hasta introducir un palito salga limpio. Deje reposar 5 minutos y vuelque sobre rejilla para enfriar.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.